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    Le ricette di Emy: gli spaghetti di zucchine

    Le ricette di Emy: gli spaghetti di zucchine

    Una nuova ricetta della nostra cliente Emili Rocchi, che ha preparato per noi e la sua famiglia degli squisiti spaghetti di zucchine. Vediamo come.

    Ingredienti

    2 zucchine

    150 gr. di gamberetti

    1 cucchiaio di bambù

    1 cucchiaio di salsa di soia

    prezzemolo qb

    Olio evo

    1 spicchio d’aglio

    Procedimento:

    Tagliare le zucchine a spaghetti. Mettere in una padella larga, o nel wok l’olio con lo spicchio d’aglio, il bambù, il prezzemolo ed i gamberi. Rosolare a fiamma bassa per qualche minuto. Poi aggiungere gli spaghetti e la salsa di soia e cuocere a fiamma bassa 10 minuti con il coperchio.

    Per le patate a spirale:

    Tagliare 2 patate novelle a spirale e condirle con olio,sale, curry, zenzero in polvere e pepe. Infilarle in uno stecchino di legno e cuocere in forno 15 minuti modalità grill posizionando la teglia a metà forno per non farle bruciare.

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